冷藏車主要是起到冷凍保鮮貨物的，貨物中水果屬于運(yùn)輸比較復(fù)雜的，因?yàn)槠贩N不同，溫度不同。特別是剛采摘的水果，自帶呼吸功能，溫度要求實(shí)時(shí)監(jiān)控，才能保證貨物不腐蝕。這過(guò)程對(duì)于冷藏車制冷機(jī)組則要求工作運(yùn)行穩(wěn)定，可靠。青島雅凱汽車的工程師們給冷藏車車主們一些建議。
    對(duì)于大多數(shù)水果運(yùn)輸溫度保持在0-4°，但是想香蕉溫度最好在12-14°，來(lái)保證質(zhì)量。而有些柔軟多汁的水果，抗機(jī)械能力比較低，葡萄適合的冷藏溫度在-1-3°，濕度為85%～90%，這樣才能儲(chǔ)存4天左右，雖然這些水果運(yùn)輸條件差異較大，但是總結(jié)起來(lái)就是：做好質(zhì)量檢查，選擇合適的包裝，裝貨時(shí)禁止堵塞出風(fēng)口，通風(fēng)空隙要保留，運(yùn)輸途中保持監(jiān)控水果所需溫度。
    蔬菜水果是鮮活食品，采摘后會(huì)產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致水果腐爛，在冷藏車運(yùn)輸過(guò)程中要保持相對(duì)的濕度與四周氣流通風(fēng)，達(dá)到循環(huán)。只有這樣冷藏車在運(yùn)行過(guò)程才能達(dá)到最佳。

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